銀だらもろみ味噌漬
「もろみ」とは、しょうゆや味噌などの醸造工程において複数の原料が発酵してできるもので特有の旨みがコクを与えてくれます。
赤みがかっているのは唐辛子でもろみ味噌の甘みとマッチしています。
ピリリとほんのり香る唐辛子でバランスの良い味噌漬に仕上がっています。
さわら西京風味噌漬
さわらと西京風味噌の相性は抜群です！
身がほぐしやすく、くせのないさわらはどの年代層にも喜ばれます！
ぜひ、青魚の旨みをご家庭でご堪能下さい！
銀鮭味噌漬
厚切りが旨さの秘訣！銀鮭を美味しく焼き上げるには、加熱で溶け出す脂分で表面が焦げないように覆いながら、内側を十分蒸らし、しっとりと口どけ良く焼くのがコツ。
そのために欠かせないないのが「厚切り」。
１切れおおよそ2cmの厚さ。この厚さがおいしく焼き上がる秘密です。
自家製さば西京風味噌
さばを自社加工で西京風味噌に漬け込みました。
塩水処理というさばから臭みと余分な水分を抜く処理をしています。
より西京風味噌が染み込みやすく、風味良い味わいが自慢です！
