漬け魚・塩鮭

【数量限定】秋鮭姿切り　雅　（新巻鮭）

6,800円（税込）
- 691
贈答用にぴったりな化粧箱入り！北海道産の鮭を厳選し、独自の製法で熟成させました。切身を小分けパックにしているので、保存も便利！この時期限定の昔ながらの味わい深い美味しさをぜひ、一度ご賞味ください。

残りあと7個
【数量限定】低塩紅鮭若塩　７切

4,200円（税込）
- 690
4年に1度の希少な紅鮭です！紅鮭なのに脂がたっぷり！ 4年に1度の希少な美味しい切身をご堪能ください。もちろん、贈答にもぴったりな化粧箱入りです！

残りあと13個
【数量限定】低塩紅鮭若塩　５切

3,500円（税込）
- 689
4年に1度の希少な紅鮭です！紅鮭なのに脂がたっぷり！ 4年に1度の希少な美味しい切身をご堪能ください。もちろん、贈答にもぴったりな化粧箱入りです！

残りあと4個
【数量限定】新巻鮭１本物約2kg

3,700円（税込）
- 688
北海道産の身のしまった鮭を選びました。おすすめは粕汁めったにない北海道産の身のしまった鮭を選びました。若干塩辛造りとなっております。おすすめは粕汁！切り身にした新巻鮭を粕汁にして食べれば、身も心もあたたまります。

残りあと9個

村上加工塩引き鮭姿切り半身

6,000円（税込）
- 650
伝統製法によるこだわりの味をお楽しみ下さい。干し鮭の加工で有名な村上塩引き鮭。お召し上がりやすい姿切りでお届けします。

残りあと3個
５種味くらべセット

4,800円（税込）
- 651
5種類の漬け魚はいずれも鮮度、身質、味噌にこだわり丹念に漬け込みました。
越の味噌漬 8切

5,800円（税込）
- 662
とことん素材にこだわった、越の味噌漬。魚の身質に合わせ、低塩仕立ての味噌で仕上げています。バラエティーに富んだ味噌漬け魚の食べ比べが楽しんでいただける詰め合わせ。４種の魚を伝統の味噌で味わう、越の味噌漬銀だら（２切）金目鯛（２切） ...
越の味噌漬 6切

4,800円（税込）
- 661
とことん素材にこだわった、越の味噌漬。魚の身質に合わせ、低塩仕立ての味噌で仕上げています。バラエティーに富んだ味噌漬け魚の食べ比べが楽しんでいただける詰め合わせ。３種の魚を伝統の味噌で味わう、越の味噌漬銀だら（２切）キンキ（２切） ...

越の粕漬 8切

5,800円（税込）
- 660
越後の銘酒八海山の酒粕を使った特別仕込。焼き上がりの風味豊かな味わいを、各種魚で味わってください。４種の魚を伝統の酒粕で味わう。銀だら（２切）金目鯛（２切）キンキ（２切）銀鮭（２切）の４種８切を、越後伝統の銘酒八海山の酒粕を使っ...
越の粕漬 6切

4,800円（税込）
- 659
越後の銘酒八海山の酒粕を使った特別仕込。焼き上がりの風味豊かな味わいを、各種魚で味わってください。３種の魚を、銘酒酒粕で味わう。銀だら（２切）キンキ（２切）銀鮭（２切）の３種６切れを、越後伝統の銘酒八海山の酒粕を使った特別仕込の...
銀だら西京風味噌漬 5切

5,800円（税込）
- 652
特大厚切り銀だらを西京風味噌で。脂がのっていて、焼き上がりの口どけがしっとり、旨みたっぷり。特大厚切り銀だらだから分かる味わい角上魚類が選んだ銀だらは「７ポンドアップ」という大型銀だら。それをさらにたっぷりと厚切りにしました。大型で...
越の三色漬

5,800円（税込）
- 663
バラエティ豊かな漬け魚詰め合わせ。越後伝統の技が造り出すそれぞれの旨さをお楽しみください。４種の魚を３種の味で味わう、越の三色漬銀だら粕漬（２切れ）さわら西京漬（２切れ）ほたて粕漬（４玉）サーモン味噌漬（２切れ）。４種類の魚をそれ...

サーモン味噌漬 7切

5,700円（税込）
- 658
とことん素材にこだわった、サーモンの越後味噌漬。脂ののりと身質から、4kg以上のサーモンを使用しています。サーモン味噌漬は厚切りが旨さの秘訣サーモンを美味しく焼き上げるには、加熱で溶け出す脂分で表面が焦げないように覆いながら、内側を十分...
サーモン味噌漬 5切

4,500円（税込）
- 657
とことん素材にこだわった、サーモンの越後味噌漬。脂ののりと身質から、4kg以上のサーモンを使用しています。サーモン味噌漬は厚切りが旨さの秘訣サーモンを美味しく焼き上げるには、加熱で溶け出す脂分で表面が焦げないように覆いながら、内側を十分...
塩銀鮭干し・すじこ樽詰め

5,500円（税込）
- 648
塩銀鮭干し銀鮭は上質の脂がのった魚体を選び、さらに一昼夜寒風で干し上げ旨みを凝縮しました。すじこ漁師町、寺泊の漁師も太鼓判をおす「すじこ」を高級感ある木樽に詰め合わせました。
塩銀鮭干し切身半身

3,700円（税込）
- 649
上質な脂がのった銀鮭上質な脂がのった銀鮭に塩を均一になじませる為、寒風でさらに干しました。滋味あふれる一品です。

村上加工塩引き鮭切身 7切

4,500円（税込）
- 647
新潟県　村上の名品昔ながらの製法にこだわり仕上げた、塩引き鮭を食べやすく、切身にしました。ご贈答にもおすすめです。
銀鮭味噌漬 5切

3,900円（税込）
- 653
上品な脂乗りの銀鮭。越後味噌で丹念に漬け込みました。銀鮭味噌漬は厚切りが旨さの秘訣銀鮭を美味しく焼き上げるには、加熱で溶け出す脂分で表面が焦げないように覆いながら、内側を十分蒸らし、しっとりと口どけ良く焼くのがコツ。そのために欠かせな...
自家製銀鮭西京風味噌漬　5切

2,800円（税込）
- 654
脂ののった銀鮭を厳選し丹念に西京風味噌を漬け込みました。お店の大人気の味をご家庭でもお楽しみください。旨いがゆえに売れている！およそ2センチの厚切りの切身は美味しく焼き上げるベストな状態。上品な脂ののった銀鮭はしっとりと口どけ良く焼...
自家製カラスガレイ西京風味噌漬　5切

2,800円（税込）
- 656
厳選したカラスガレイを西京漬けにしました。身が柔らかく、ほろほろととろけるような旨味をご堪能ください。旨いがゆえに売れている！西京風味噌に漬けることによって適度に水分が抜け、身の旨みが凝縮させた状態に。焼き上げると脂が溶け出し、ほ...

自家製サーモン塩麹漬　5切

3,500円（税込）
- 655
4キロ以上のサーモンを厳選し、塩麹漬けにしました。塩麹によって旨みの引き出させたサーモンはバイヤー絶賛の一品です。旨いがゆえに売れている！角上のバイヤーも買うほど旨いサーモン塩麹漬はお店でも大人気！塩分が気になる人も塩麹がほどよくブ...

角上魚類は、新潟県寺泊にある「魚のアメ横」に拠点を置く、日本一を目指す鮮魚専門店です！ |