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漬け魚・塩鮭

全18件

  • 5種味くらべセット

    5種味くらべセット

    4,800円(税込)

    • 651

    5種類の漬け魚はいずれも鮮度、身質、味噌にこだわり丹念に漬け込みました。

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  • 越の三色漬

    越の三色漬

    5,800円(税込)

    • 663

    バラエティ豊かな漬け魚詰め合わせ。 越後伝統の技が造り出すそれぞれの旨さをお楽しみください。 4種の魚を3種の味で味わう、越の三色漬 銀だら粕漬(2切れ) さわら西京漬(2切れ) ほたて粕漬(4玉) サーモン味噌漬(2切れ)。 4種類の魚をそれ...

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  • 越の粕漬 8切

    越の粕漬 8切

    5,800円(税込)

    • 660

    越後の銘酒八海山の酒粕を使った特別仕込。 焼き上がりの風味豊かな味わいを、各種魚で味わってください。 4種の魚を伝統の酒粕で味わう。 銀だら(2切) 金目鯛(2切) キンキ(2切) 銀鮭(2切) の4種8切を、越後伝統の銘酒 八海山の酒粕を使っ...

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  • 越の粕漬 6切

    越の粕漬 6切

    4,800円(税込)

    • 659

    越後の銘酒八海山の酒粕を使った特別仕込。 焼き上がりの風味豊かな味わいを、各種魚で味わってください。 3種の魚を、銘酒 酒粕で味わう。 銀だら(2切) キンキ(2切) 銀鮭(2切) の3種6切れを、越後伝統の銘酒 八海山の酒粕を使った特別仕込の...

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  • 越の味噌漬 8切

    越の味噌漬 8切

    5,800円(税込)

    • 662

    とことん素材にこだわった、越の味噌漬。 魚の身質に合わせ、低塩仕立ての味噌で仕上げています。 バラエティーに富んだ味噌漬け魚の食べ比べが楽しんでいただける詰め合わせ。 4種の魚を伝統の味噌で味わう、越の味噌漬 銀だら(2切) 金目鯛(2切) ...

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  • 越の味噌漬 6切

    越の味噌漬 6切

    4,800円(税込)

    • 661

    とことん素材にこだわった、越の味噌漬。 魚の身質に合わせ、低塩仕立ての味噌で仕上げています。 バラエティーに富んだ味噌漬け魚の食べ比べが楽しんでいただける詰め合わせ。 3種の魚を伝統の味噌で味わう、越の味噌漬 銀だら(2切) キンキ(2切) ...

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  • 自家製銀鮭西京風味噌漬 5切

    自家製銀鮭西京風味噌漬 5切

    2,800円(税込)

    • 654

    脂ののった銀鮭を厳選し丹念に西京風味噌を漬け込みました。 お店の大人気の味をご家庭でもお楽しみください。 旨いがゆえに売れている! およそ2センチの厚切りの切身は美味しく焼き上げるベストな状態。 上品な脂ののった銀鮭はしっとりと口どけ良く焼...

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  • 自家製カラスガレイ西京風味噌漬 5切

    自家製カラスガレイ西京風味噌漬 5切

    2,800円(税込)

    • 656

    厳選したカラスガレイを西京漬けにしました。 身が柔らかく、ほろほろととろけるような旨味をご堪能ください。 旨いがゆえに売れている! 西京風味噌に漬けることによって適度に水分が抜け、身の旨みが凝縮させた状態に。 焼き上げると脂が溶け出し、ほ...

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  • 自家製サーモン塩麹漬 5切

    自家製サーモン塩麹漬 5切

    3,500円(税込)

    • 655

    4キロ以上のサーモンを厳選し、塩麹漬けにしました。 塩麹によって旨みの引き出させたサーモンはバイヤー絶賛の一品です。 旨いがゆえに売れている! 角上のバイヤーも買うほど旨いサーモン塩麹漬はお店でも大人気! 塩分が気になる人も塩麹がほどよくブ...

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  • 銀だら西京風味噌漬 5切

    銀だら西京風味噌漬 5切

    5,800円(税込)

    • 652

    特大厚切り銀だらを西京風味噌で。 脂がのっていて、焼き上がりの口どけがしっとり、旨みたっぷり。 特大厚切り銀だら だから分かる味わい 角上魚類が選んだ銀だらは「7ポンドアップ」という大型銀だら。それをさらにたっぷりと厚切りにしました。 大型で...

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  • 銀鮭味噌漬 5切

    銀鮭味噌漬 5切

    3,900円(税込)

    • 653

    上品な脂乗りの銀鮭。越後味噌で丹念に漬け込みました。 銀鮭味噌漬は厚切りが旨さの秘訣 銀鮭を美味しく焼き上げるには、加熱で溶け出す脂分で表面が焦げないように覆いながら、内側を十分蒸らし、しっとりと口どけ良く焼くのがコツ。そのために欠かせな...

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  • サーモン味噌漬 7切

    サーモン味噌漬 7切

    5,700円(税込)

    • 658

    とことん素材にこだわった、サーモンの越後味噌漬。 脂ののりと身質から、4kg以上のサーモンを使用しています。 サーモン味噌漬は厚切りが旨さの秘訣 サーモンを美味しく焼き上げるには、加熱で溶け出す脂分で表面が焦げないように覆いながら、内側を十分...

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  • サーモン味噌漬 5切

    サーモン味噌漬 5切

    4,500円(税込)

    • 657

    とことん素材にこだわった、サーモンの越後味噌漬。 脂ののりと身質から、4kg以上のサーモンを使用しています。 サーモン味噌漬は厚切りが旨さの秘訣 サーモンを美味しく焼き上げるには、加熱で溶け出す脂分で表面が焦げないように覆いながら、内側を十分...

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  • 村上加工塩引き鮭 姿切り 半身

    村上加工塩引き鮭 姿切り 半身

    6,000円(税込)

    • 650

    伝統製法によるこだわりの味をお楽しみ下さい。 干し鮭の加工で有名な村上塩引き鮭。 お召し上がりやすい姿切りでお届けします。

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  • 塩紅鮭姿切身

    塩紅鮭姿切身

    8,500円(税込)

    • 646

    紅鮭1本を塩漬、粕漬で楽しめます。 いちばん脂がのった時期に漁獲し、特に味、色、大きさを選びました。 最高級の「天然紅鮭」の半身を塩漬けに、半身を粕漬に1本まるごと楽しむ逸品。

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  • 塩銀鮭干し切身 半身

    塩銀鮭干し切身 半身

    3,700円(税込)

    • 649

    上質な脂がのった銀鮭 上質な脂がのった銀鮭に塩を均一になじませる為、寒風でさらに干しました。 滋味あふれる一品です。

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  • 村上加工塩引き鮭 切身 7切

    村上加工塩引き鮭 切身 7切

    4,500円(税込)

    • 647

    新潟県 村上の名品 昔ながらの製法にこだわり仕上げた、塩引き鮭を食べやすく、切身にしました。 ご贈答にもおすすめです。

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  • 塩銀鮭干し・すじこ樽詰め

    塩銀鮭干し・すじこ樽詰め

    5,500円(税込)

    • 648

    塩銀鮭干し 銀鮭は上質の脂がのった魚体を選び、さらに一昼夜寒風で干し上げ旨みを凝縮しました。 すじこ 漁師町、寺泊の漁師も太鼓判をおす「すじこ」を高級感ある木樽に詰め合わせました。

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